Nuestra carta
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Sabores argentinos
Nuestro personal camino hacia la esencia argentina que intentamos transmitir.
Entrantes fríos
Tabla Picada Fría €15.00
Tacos de quesos y embutidos, olivas y picles
Vitel Toné €14.50
Lonchas de ternera asadas, maceradas en salsa de atún c/ pizca de anchoas
Tomate matero €10.00
Con rellenos de crema de atún y verduras
Copa Guacamole €12.00
Crema aguacate, c/ tortitas de maíz
Palmitos en salsa rosa €13.50
Corazon de palmitos, en salsa rosa
Carpaccio €17.00
Base de vegetales, finas laminas de ternera maserada y queso parmesano
Empanadas
Empanadas €6.60
DELICIOSAS EMPANADAS ARGENTINAS – 2 unidades
CARNE, POLLO, “HUMITA” maíz & queso.
Entrantes de la Parrilla
Chorizos criollos €6.50
al gusto argentino -2 unidades
Provolone €13.00
Queso grillado a la parrilla con orégano
Molleja de ternera €17.00
Mollejas a las brasas con limón
Pimiento Relleno €13.00
Pimiento grillado – relleno de ternera trinchada c/ verduras y queso Grilled
Choclo €8.00
Mazorcas asadas a las brasas – 2 unidades
Picada “la matera” €17.50
CHORIZO, EMPANADA Y COSTILLA DE CERDO
Parrilla de verduras €16.00
Ensaladas
ENSALADA MIXTA €11.50
Tomate, lechuga, zanahoria, cebolla y remolacha
ENSALADA MEDITERRANEA €14.50
Tomate, lechuga, cebolla, oliva, maíz zanahoria y atún
ENSALADA CAPRESE €13.50
Tomates en rodajas, mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca
ENSALADA CÉSAR €16.50
Lechuga, tomate, pollo, pan tostado, parmesano y salsa césar
ENSALADA “ESENCIA” €16.00
Hojas tiernas, tomates cherry, picatostes, nueces y queso de cabra. Vinagreta
ENSALADA DE SALMÓN €18.00
Hojas tiernas, tomates cherry, picatostes, muzarella fresca y Salmón ahumado
Platos especiales
MILANESA DE CARNE c/guarnición €15.50
Carne de ternera empanada
MILANESA a la NAPOLITANA c/guarnición €19.00
Carne de ternera empanada c/ tomate, jamón y queso
SUPREMA DE POLLO c/guarnición €15.50
Pechuga de pollo empanado
SELECCIÓN VEGETARIANA €18.00
Selección de verduras y combinación de sabores en plato frío.
Todas los platos se sirven con ELECCION DE GUARNICION
PATATAS ASADAS ó PATATAS FRITAS
Guarniciones extra
VERDURA ASADA € 7.50
Verduras de estación a la parrilla
VERDURA ENSALADA € 6.00
Verduras frescas de estación en ensalada
Ternera asada
PARRILLADA COMPLETA c/guarnición p/2 pers €38.00
Selección de carnes de TERNERA, POLLO, CERDO Y CRIOLLO en tradicionales cortes argentinos
PARRILLADA COMPLETA c/guarnición €20.00
Selección de carnes de TERNERA, POLLO, CERDO Y CRIOLLO en tradicionales cortes argentinos
TIRA DE ASADO c/guarnición €16.50
Costillas asadas de ternera, acompañado de salsa chimichurri
VACIO SELECCIÓN c/guarnición €17.00
Sabroso corte de ternera con salsa chimichurri
ENTRAÑA c/guarnición €18.50
Tierno corte de ternera con salsa chimichurri
BROCHETA DE TERNERA c/guarnición €16.50
Otras carnes asadas
COSTILLA DE CERDO c/guarnición €15.50
Costilla de cerdo con salsa criolla
SECRETO DE CERDO IBÉRICO c/guarnición €19.00
Secreto ibérico asado, con crema de manzanas y puré de patatas
PECHUGA DE POLLO c/guarnición €16.00
Pechuga de de pollo, al limón
CONTRAMUSLO DE POLLO c/guarnición €16.50
Contramuslo deshuesado de pollo, macerado en cítricos, con puré de patatas
BROCHETA DE POLLO c/guarnición €16.50
“PATAGONIA” CORDERO c/guarnición €26.00
Chuletas de CORDERO con hueso, finas hierbas y limón
“ÍBERO” parrilla de cerdo & cordero c/guarnición €26.00
SELECCIÓN DE CORTES DE CERDO , IBÉRICO Y CORDERO, COCIDOS A LAS BRASAS
Verduras asadas
PARRILLA DE VERDURAS €16.00
Carnes nobles argentinas
“BUENOS AIRES”(ENTRECOT) c/guarnición €28.00
250 gr de LOMO BAJO ARGENTINO, con Chimichurri ó salsa criolla
“RIB-EYE STEAK” “BARILOCHE” (RIB – EYE) c/guarnición €31.50
LOMO ALTO ARGENTINO, 300 gr de la mejor carne ARGENTINA
“TENDERLOIN STEAK” “PARANÁ”(solomillo de ternera) c/guarnición €35.00
225gr de SOLOMILLO , con Chimichurri ó salsa criolla
ARGENTINE TRADITIONAL STEAK “BIFE DE CHORIZO” c/guarnición €46.00
380 gr de “LOMO DE TERNERA” , en PLANCHA CALIENTE , con mantequilla saborizada
Salsas extras €4
Salsa de Pimienta, Salsa al Roquefort, Salsa Champignon
Hamburguesas
SIMPLE «KIDS» c/fritas €11.00
Carne de ternera, pan y patatas
COMPLETA «SENIOR» c/fritas €12.50
Carne de ternera, pan tostado, c/ rodajas de tomate y lechuga
HAMBURGUESA “MATERA” c/guarnición €16.50
HAMBURGUESA DE TERNERA, c/ queso cabra, aros de cebolla y rúcula, c/ fritas
Extras según disponibidad €3.00
Experiencia Gourmet
“CUYANO” c/guarnición €30.00
250 gr de cuadril de ternera, con bacon y base de RÚCULA
«TANGO» c/guarnición €33.00
300 gr. combinación de cortes de ternera – entraña y entrecot, c/salsa criolla
“FUSIÓN” “ARGENTINE SELECTED TENDERLOIN” €36.50
Solomillo selección, reducción Pedro XIMENEZ c/guarnición
“NAHUEL” “ARGENTINE selected TENDERLOIN” €36.00
Tournedo de Solomillo, beicon y reducción de MALBEC c/guarnición
Postres
FLAN CASERO €5.50
Flan de huevo con nata y dulce de leche
PANQUEQUES €5.00
Crepe con dulce de leche y nata
TIRAMISÚ €5.50
Bizcocho bañado en café, mousse de nata y queso c/nata montada
“TENTACION” de chocolate €6.50
Postre CASERO de 3 chocolates
“BROWNIES” €6.50
Pastel de chocolate, con salsas y un toque de menta
POSTRE DANES DE MANZANA €5.00
“AEBLEKAGE” Pure de manzanas, crocante de pan y nata con nueces picadas
FRUTA NATURAL €5.00
FRUTA DE ESTACION, servicio por personas
SORBETE DE LIMON AL CAVA €6.00
HELADO Y TRAZAS DE LIMON, ACOMPAÑADO DE CAVA
HELADO SABORES €5.00
Helado en bolas de 2 sabores, c/salsas siropes
COPA “matera”€9.50
Copa de frutas sobre base de “BROWNIE”, helado, salsa de dulce y crujientes
“SELECTION” La Matera €16.00
Selección de postres, al centro de mesa, para 4 personas
Bienvenido