El chimichurri es una salsa de consistencia líquida repleta de condimentos como el orégano, el perejil y el ajo deshidratado. Este aderezo es típico de Argentina, aunque también suele usarse en Uruguay y en Paraguay.
Suele utilizarse con diferentes tipos de carnes asadas, choripanes, pollos, etc. Hoy desde nuestro restaurante La Matera te contamos la mejor receta para elaborar el verdadero chimichurri argentino. ¡Muy atentos!
Receta del Chimichurri argentino
Vamos a comentaros los diferentes ingredientes que necesita llevar esta salsa y luego como es su elaboración.
Ingredientes:
- 3 cucharadas soperas de orégano
- 3 cucharas soperas de perejil deshidratado
- 1 cucharada soperas de ajo deshidratado
- 1 cucharada de ají molido
- ½ cucharada de sal
- 200cm3 de aceite
- 4 cucharadas soperas de vinagre blanco
- Agua caliente
Elaboración:
- En un bol coloca el perejil, el ají molido, el orégano y el ajo deshidratado. Mezcla muy bien y añade un poco de agua caliente hasta que cubra los ingredientes secos y deja hidratar durante unos minutos.
- Después incorpora el vinagre, la sal y el aceite y revuelve nuevamente.
- Coloca el preparado dentro de un frasco de vidrio, tapa el recipiente con papel film y déjalo reposar en la nevera durante 7 días antes de usarlo para que se acentúen sus sabores.
¿Qué te parece? ¿Sencillo verdad? ¡Ahora es tu turno! Prepara la verdadera salsa chimichurri y dinos que tal te ha salido. Si quieres probar el nuestro solo tienes que visitar nuestro restaurante.
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